Home / สูตรอาหาร / อร่อย เหมือนไปกินที่เกาหลี!! สูตร “กิมจิผักกาดขาว” ทำกินเองได้ ง่ายนิดเดียว

อร่อย เหมือนไปกินที่เกาหลี!! สูตร “กิมจิผักกาดขาว” ทำกินเองได้ ง่ายนิดเดียว

สำหรับอาหารสามัญประจำมื้อของชาวเกาหลีจะมีกิมจิ หรือผักดอง เป็นตัวชูรสที่แทบจะขาดไปเสียไม่ได้ เป็นทั้งเครื่องเคียง ของแกล้ม และส่วนผสมของอาหารบางเมนู รสชาติออกเปรี้ยว เคี้ยวกรุบ ๆ ซึ่งกิมจิที่นิยมมากและเป็นที่รู้จักมากที่สุด ก็เห็นจะเป็น กิมจิผักกาดขาว

### ส่วนผสมที่ใช้ทำกิมจิ ###

– ผักกาดขาว 1/2 ครึ่งกิโลกรัม
– หักผักกาดขาว หั่นเป็นฝอย 1 ถ้วย
– ขิงหั่นฝอย 1/4 ถ้วย
– พริกแดงโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
– เกลือ 1 1/2 หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
– น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำกิมจิ ###

1. ผักกาดขาว ตัดขวางตามยาว ขนาดความหนาประมาณ 1 นิ้วครึ่ง

2. นำส่วนผสมทุกอย่างคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นเอาไปเรียงใส่โหลหรือภาชนะ ปิดให้ิมิดชิด หมักทิ้งไว้ในอุณภูมิห้องปกติ 2-3 คืน เป็นอันใช้ได้

Loading...